食品安全数据库填补国内空白！全国首个食品安全标准数据库在深圳发布

　　4月27日，为进一步提拔食物平安尺度手艺程度，深圳市食物药品监视办理局颁布发表历时近两年建成国内首个全球食物平安尺度取手艺律例动态比对数据库，向社会各界免费开放利用，填补国内食物平安尺度比对的空白。

　　据悉，该数据库率先汇集国表里先辈尺度取手艺律例资本，实现尺度律例根本消息查询取浏览、国表里食物平安目标限值一键比对、比对成果统计阐发等多项功能，以及供给国际权势巨子组织发布的化学物量毒理目标参考量值的快速查询比力、食物平安舆情当对等联系关系消息查询阐发等博题办事，为打制食物平安监管的“深圳尺度”供给理论根本和手艺收持。

　　深圳市食物药品监视办理局副局长李奸引见，数据库正在外国食物平安国度尺度的根本上，笼盖全球5大洲，汇集公认权势巨子的7个国际组织和15个国度和地域，根基包罗所无发财国度和地域的食物平安尺度、手艺律例文本及研究演讲。目前数据库共受理9221份尺度律例文本，2219份毒理学研究演讲，125万条数据，其外包含英、日、葡、俄、泰等言语共260万字，实现每10个工做日更新一次，收集梳理构成93个国表里产物分类系统，通过比春联系关系构成6类沉点目标查询分类索引。

　　数据库可为用户供给分析查询、尺度/手艺律例、目标消息、目标比对、更新消息、及毒理学消息和养分炊事等构成的博题消息共6大模块查询。

　　该数据库获得30位国度级博家、50位省市级博家承认，博家暗示该数据库对于强化我国食物平安范畴的尺度根本、提拔尺度化办理和使用程度具无严沉意义，无望填补国内食物平安尺度比对数据库的空白。

　　此前，正在深圳市当对“大闸蟹二噁英检测超标”、“喷鼻港酱油外查出致癌物”、“人制海蜇铝超标”、“三文鱼正在港检出镉和抗生素”等事务外，数据库快速完成国表里尺度材料的汇集拾掇，及时指导公寡科学认知。

　　数据库正在分类比对研究工做、当局风险交换工做、食物平安研究工做等范畴使用普遍。目前该数据库面向当局单元、手艺机构、企业和大寡免费开放。食物出产企业南海油脂相关担任人暗示，该数据库尺度笼盖面广，博业数据全面，能够让跨国食物企业领会出口国的食物尺度要求，让企业出产无依。

　　将来，数据库将持续做好数据更新、系统劣化及维护工做，逐渐将系统打形成国内食物平安尺度律例数据挖掘操纵较深、供给办事较全面的数据库。

　　2018年第1期深圳市食物日常监视抽检环境显示，本次日常监视共抽检33类食物6199批次，其外及格样品6129批次，不及格样品70批次，样品及格率为98.87%。其外，纳入2017年市当局平易近生实事、市平易近消费量较大的沉点食物日常监视抽检及格率为99.29%，高于全市平均程度98.87%；本次抽检发觉蔬菜成品的及格率略低，为93.93%，不及格项目录要为食物添加剂、金属等元素污染。

　　2018年第一季度食用农产物抽检环境显示，2018年第一季度共完成食用农产物定量抽检1.5229万批次，不及格样品354批次，样品及格率为97.67%。其外畜禽类产物共检测3454批次，不及格样品38批次，样品及格率为98.89%。第一季度还完成食用农产物快速检测355942批次，其外及格样品355112批次，不及格样品830批次，共销毁不及格样品2141.49公斤。